Revista Metropole - Esse prato é uma piada

Abrir o cardápio num bar ou restaurante e dar de cara com uma indicação de prato com nome engraçado é meio caminho andado para momentos de descontração. Além disso, a sugestão costuma ser um bom tema de conversa à mesa.

FRANGO ATROPELADO

Na Churrascaria Brasa D’Oro

O frango desossado grelhado adquire um formato achatado ao ser preparado. As faixas deixadas pela grelha lembram marcas de pneu, o que inspirou o nome de Frango Atropelado. O proprietário Antonio José Scalabrini conta que, há cerca de dez anos, um cliente pediu o prato referindo-se a ele como frango atropelado. Scalabrini gostou da comparação e adotou o nome.

FRANGO ATROPELADO FERRO VELHO

Na Churrascaria Brasa D’Oro

Frango Atropelado com cobertura de bacon, alho, tomate seco, rúcula, provolone, azeitonas pretas e mussarela. Os complementos dão uma coloração ferrugem ao prato, daí o Ferro Velho.

Kátia Nunes
katian@cpopular.com.br